¿Cómo se mantiene la comida fresca?

Cocinamos todas las noches antes de entregar el producto, asegurándonos que la calidad de los alimentos y su frescura es óptima.
Además nos aseguramos de que nuestros alimentos conserven sus propiedades debido a un proceso de respeto a la cadena de frío de la comida; al terminar la cocción, estos se enfrían con el debido proceso y se mantienen fríos hasta el momento de la entrega, con el fin de evitar la propagación de bacterias.